इस दुनिया में ऐसे बहुत से लोग है जो ये सोचते है कि बादाम खाने से दिमाग तेज होता है और कुछ लोगो का ये भी मानना है कि बादाम को भिगो कर खाने से ज्यादा ताकत मिलती है. बरहलाल आज हम आपको इसी मुद्दे से संबंधित एक खास जानकारी देना चाहते है. जी हां आज हम आपको बताएंगे कि किन लोगो को बादाम भिगो कर खाने चाहिए और किन लोगो को बिना भिगोये खाने चाहिए. गौरतलब है कि इस देश में बहुत से लोग ये नहीं जानते कि उन्हें बादाम किस तरह खाने चाहिए और बादाम खाने के क्या क्या लाभ होते है. बता दे कि बादाम अपनी स्वास्थ्यवर्धक खूबियों के लिए सबसे ज्यादा जाना जाता है.
इसके साथ ही इसका सबसे ज्यादा असर आपकी याददाश्त पर पड़ता है. यानि ये आपकी याददाश्त को तेज करने में मदद करता है. इसके इलावा बादाम में कई तरह के विटामिन्स पाए जाते है और ये पूरी तरह विटामिन्स से भरपूर होते है. इसलिए तो हमें बचपन से ही बादाम खिलाये जाते है. आपकी जानकारी के लिए बता दे कि बादाम गर्म होते है और इनमे मौजूद पौष्टिक तत्वों को अवशोषित करने के लिए ही इन्हे रात भर पानी में भिगो कर रखा जाता है. दरअसल बादाम के भूरे रंग के छिलके में टनीन नामक पदार्थ पाया जाता है, जो पौषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है. ऐसे में एक रात बादाम को पानी में भिगो कर रखने से इसका छिलका आसानी से निकल जाता है.
इसके इलावा भीगे हुए बादाम पाचन तंत्र में भी सहायता करते है. इसमें लाइपेज नामक एक एंगजाइम होता है जो पाचन के लिए काफी फायदेमंद होता है. आपको जान कर ताज्जुब होगा लेकिन बादाम वजन घटाने में भी काफी मददगार होते है. बता दे कि भीगा हुआ बादाम एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्त्रोत है, जो मुक्त कणो के नुकसान से बचा कर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है. इसके इलावा बादाम में मौजूद विटामिन कैंसर से लड़ने में सहायता करते है. गौरतलब है कि बादाम दिल को स्वस्थ रखने में भी बेहद मदद करता है और इसमें मौजूद तत्व हमें हर प्रकार से ताकत देते है.
ऐसे में यदि आप दिल की किसी बीमारी से जूझ रहे है तो अपने भोजन में भीगे हुए बादाम जरूर शामिल करे. जी हां इसे भोजन में शामिल करने से आपको किसी तरह का रोग नहीं होगा. इसके इलावा बादाम ब्लड प्रेशर के लिए भी काफी अच्छा स्त्रोत माना जाता है. वैसे एक अध्ययन से ये भी पता चला है कि रोज बादाम खाने से किसी व्यक्ति का ब्लड प्रेशर नीचे भी लाया जा सकता है. बता दे कि ये रक्तचाप को सुचारु ढंग से चलाने में मदद करता है. बरहलाल यदि आप हाई ब्लड प्रेशर के मरीज है तो आज से ही भीगे हुए बादाम खाना शुरू कर दीजिये. गौरतलब है कि भीगे हुए बादामों में पौलिक एसिड काफी मात्रा में होता है.
बता दे कि ये पौष्टिक तत्व गर्भवती महिला के पेट में पल रहे शिशु के मस्तिष्क को तेज करने में मदद करता है. इसके इलावा गर्भवती महिलाओ की कमजोर पाचन क्रिया के लिए भीगे हुए बादाम खाना काफी अच्छा होता है. गौरतलब है कि भीगे हुए कच्चे बादाम खाने से पेट भी जल्दी साफ़ हो जाता है और इससे प्रोटीन को पचाना आसान हो जाता है. बता दे कि बादाम आपके बढे हुए कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रण करने में सहायता करता है और आपकी धमनियों की सफाई करके आपको कई तरह के रोगो से बचाता है.
ये तो उन लोगो की बात थी जिन्हे बादाम खाना चाहिए. अब हम उन लोगो के बारे में बताते है जिन्हे बादाम नहीं खाना चाहिए.
बता दे कि ज्यादा मात्रा में बादाम खाने से कब्ज की समस्या और पेट में सूजन हो सकती है. वो इसलिए क्यूकि इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होते है. इसलिए यदि आप एक मैगनीजयुक्त डाइट पर है, तो आपको बादाम नहीं खाने चाहिए. दरअसल बादाम भी मैगनीज से युक्त होते है. ऐसे में मैगनीज का शरीर में अधिक मात्रा में जाना आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है. इसके इलावा अधिक मात्रा में बादाम खाने से आपको साँस लेने में समस्या और एलर्जी भी सकती है. इसके इलावा जिन लोगो को पित्ताशय यानि गुर्दे से संबंधित कोई भी समस्या हो तो ऐसे लोगो को बादाम का सेवन नहीं करना चाहिए. जी हां बादाम का सेवन उनकी इस समस्या को बढ़ा सकता है.