हर किसी के खाने की अपनी अलग-अलग पसंद होती है। कुछ लोग तीखा और मसालेदार खाने के शौकिन होते हैं तो कुछ कम तीखा पन खाना पसंद करते हैं। मसालेदार खाने का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है लेकिन सेहत का ख्याल रखते हुए कुछ लोग इससे परहेज भी करते हैं। एक तीखा खाना भी सेहत से भरा हुआ हो सकता है लेकिन तब जब आप इसके साथ मिर्च का सेवन करें। यह हरी मिर्च तब लाल सूखी मिर्च बन जाती हैं जब इन्हें कड़ी धूप में सुखा दिया जाता है।
अगर आप अपने रोज़ के आहार में ताज़ा और सूखी लाल मिर्च शामिल कर रहे हैं, तो इससे आप कैंसर, दिल, फेफड़ों की बीमारी के साथ डायबिटीज़ जैसी समस्या से बचे रह सकते हैं। आपको बता दे की हफ्ते में एक दिन तीखा खाने वालों के मुकाबले रोज़ तीखा खाना खाने वालों में लगभग 14 प्रतिशत कम मौत का खतरा पाया गया।
तीखा व मसालेदार भोजन आपका वजन कम करने मे भी काफी मदद करता हैं। अगर आपके रोजाना के आहार मे हल्दी, लाल मिर्च , काली मिर्च आदि शामिल है तो आपको कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं और वजन भी कम होता है। इन मसालों में वसा और कैलोरी की मात्रा भी बहुत कम होती है। कुछ मसाले जैसे लाल मिर्च भूख को दबा देती हैं, एक बार जब आप ये मसाले खाएंगे तो आपको कुछ समय के लिये भूख नहीं लगेगी। हरी मिर्च में एंटीऑक्सीडेंट होता है जो कि शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढाता है इसमें बहुत सारा विटामिन सी होता है, जो कि प्राकृतिक प्रतिरक्षा में सुधार करती हैं और आपको बीमारियों से बचाती है।
शोधकर्ताओं के अनुसार “खाने मे तीखे का इस्तेमाल कैंसर, इस्कीमिक हार्ट और सांस लेने में हो रही परेशानी से दूर रखता है, जो कि महिलाओं में ज़्यादा पाई जाती है”। आप अगर ध्यान देंगे तो पायेंगे की तीखा खाने वाले लोगों के खाने में अक्सर ताज़ा और सूखी मिर्च इस्तेमाल की जाती है। खैर तीखी लाल या हरी मिर्च फायदेमंद है तो कई मायनों मे नुकसानदेह भी है। ज्यादा तीखा खाने से नींद न आने की परेशानी हो जाती है। इससे शरीर का तापमान बढ़ जाता है और अनिद्रा की परेशानी हो जाती है।
मसालेदार खाना टेस्ट बड को नुकसान पहुंचाता है। इससे सांस की बदबू की परेशानी हो सकती है। मसालेदार खाना खाने से पेट से जुड़ी परेशानियां हो सकती हैं। इससे पेट की सूजन,एसिडिटी और अल्सर की समस्या हो सकती है। ज्यादा तीखी खाना खाने से प्रैंग्नेंसी में नुकसानदायक हो सकती है। प्रैंग्नेंसी में मसालेदार खाने से परहेज करना चाहिए।