अक्सर हमें कफद स्नैक्स खाने का मन करता है तो हम चिप्स को चुनते हैं क्योंकि ये किफायती दामों में आसानी हर छोटे बड़े दुकानों पर मिल जाते है और टेस्ट में भी अच्छे होते हैं। यही कारण है कि ये बच्चों से लेकर बड़े सभी के फेवरेट हो जाते हैं। आप भी अगर चिप्स खाने के शौकिन हैं तो आपने भी अंकल चिप्स, चितोज, लेज आदि का नाम सुना ही होगा लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ये कैसे तैयार होते हैं ?
ऐसे तो हमलोग अपने घर पर भी चिप्स बनाते हैं लेकिन हमारे घर में चिप्स बनाने का तरीका कंपनी वालों से बिल्कुल अलग होता है कंपनी में जो चिप्स तैयार होता है शायद ही आपने उसे कभी देखा होगा। तो आइए आज हम जानते हैं कि ये चिप्स आखिर कैसे तैयार होते हैं और इनमें क्या खास होता है।
बता दें कि कंपनी वाले चिप्स में सबसे ज्यादा खास बात ये होती है कि वो अच्छे क्वालिटी और फ्रेश आलू का प्रयोग करते हैं। हमलोग चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छील कर उसको काटते हैं लेकिन वहीं कंपनी वाले ठीक इसके विपरित सबसे आलू को बिना काटे या छिले उबाला जाता है और उसका पल्प बना लेते हैं। इसके बाद हम आलू को सूखाने के बाद उसे तलते हैं लेकिन वहीं कंपनी वाले उस पल्प को ही चिप्स का आकार देते हैं जिसके बाद “हाईली वैक्युम्मड हीटिड एरिया” में ले जाते हैं और वहां उनहें एक अलग टेस्ट के साथ उनको नया रूप भी मिलता है।